Dr. Ross Pelton (JAV) seminaras \

Probiotikai ir prebiotikai: kurios bakterijos yra naudingos mūsų organizmui

Mitybos specialistai žarnas vadina antrosiomis smegenimis, nors tai labiau panašu į tankiai apgyvendintą didmiestį. Joje gyvena beveik 100 milijardų bakterijų. Dauguma jų yra menkai ištirti, kai kurie iš jų kenkia tik kūnui, tačiau yra bent vienas labai svarbus tipas, turintis įtakos viso organizmo darbui. Tai yra probiotikai.

Probiotikai ir prebiotikai: kurios bakterijos yra naudingos mūsų organizmui

Kaip sulėtinti odos senėjimą? Geri įpročiai padės išlaikyti jaunatviškumą

Dešimt metų jaunesnė už savo amžių yra tikra!

Kas yra pro ir prebiotikai ir kodėl jų reikia organizmui?

Probiotikai yra naudingos bakterijos, kurios gyvena žarnyne ir palaiko joje normalią mikroflorą. Ką tai reiškia? Jie padeda virškinti maistą ir kovoti su patogeninėmis - kenksmingomis - bakterijomis. Įskaitant Helicobacter pylori, sukeliančią skrandžio opą ir gastritą.

Vokiečių mikrobiologės Julia Enders tyrime aprašoma, kaip probiotikai rūpinasi žarnyno gaureliais, drėkina juos riebalų rūgštimis, pavyzdžiui, balzamu. ... Dirbdamos harmonijoje su imuninėmis ląstelėmis, bakterijos siunčia organizmui svarbius signalus: kiek reikia išsiskirti apsauginio substrato - defenzinų, kaip reaguoti į įvairius mikrobus ir pan. Jie taip pat pašalina pilvo pūtimą, dieglius ir teigiamai veikia vitaminų absorbciją. Šiai mikroorganizmų grupei priklauso, pavyzdžiui, bifidobakterijos ir laktobacilos.

Probiotikai ir prebiotikai: kurios bakterijos yra naudingos mūsų organizmui

Nuotrauka: istockphoto.com

Mitybos specialistė ir biochemikė Svetlana Alliyarova savo „Instagram“ tinkle pasakojo, kad žarnyno darbas turi tiesioginį ir netiesioginį poveikį visam žmogaus organizmui. Net tada, kai mes to nežinome. Tiesą sakant, jis yra atsakingas už didžiąją dalį organizmo veiklos, net už vitaminų pasisavinimą. Pažvelkime į B grupės vitaminų padėtį kaip iliustraciją. Šie vitaminai yra reikšmingiausias maistinių medžiagų pavyzdys, kurių absorbcija priklauso nuo bakterijų, kurių organizmui reikia atlikti tokias funkcijas kaip raudonųjų kraujo kūnelių gamyba kaulų čiulpuose, cheminės reakcijos, būtinos detoksikacijos procesui kepenyse, ir neurotransmiterių sekrecijos nervinėse ląstelėse, aktyvumo. ... Jei žarnyne nėra sveikos mikrofloros, organizmas negali veiksmingai pasisavinti pagrindinių B grupės vitaminų, o tai savo ruožtu trukdo atlikti gyvybiškai svarbias funkcijas.

Probiotikai ir prebiotikai: kurios bakterijos yra naudingos mūsų organizmui

rudens avitaminozė. Kokių vitaminų trūksta jūsų organizmui?

Įsilaužta į gyvenimą, kuris palengvins jus nuo sezoninio mėlynumo ir silpnumo.

Prebiotikai sukuria patogią aplinką probiotikų augimui ir dauginimuisi. Abu šie pagalbininkai yra svarbūs žmogui. Jie atidžiai stebi kišechnikas dirbo be pertraukų. Jei prieš pietus gerai neplausi rankų ir į organizmą pateko tam tikros rūšies infekcijos sukėlėjas, pre- ir probiotikai tuoj pat su juo kovos.

Kur ieškoti naudingų bakterijų?

Probiotikų yra specialūs vaistai, taip pat kai kuriuose produktuose. Visų pirma, fermentuotas pienas:

  • varškuotas pienas;
  • jogurtas;
  • minkšti sūriai (mocarela, feta, suluguni ir kt.);
  • varškė;
  • kefyras ir kt.
Probiotikai ir prebiotikai: kurios bakterijos yra naudingos mūsų organizmui

Nuotrauka: istockphoto.com

Bakterijų dėka jos įgauna specifinį skonį. Mikroorganizmai apdoroja maistines medžiagas maiste ir išskiria rūgštį, kuri prailgina galiojimo laiką. Šis procesas vadinamas fermentacija. Tas pats nutinka ir patiekaluose iš sojų bei sojos:

  • marinuotose daržovėse (kopūstuose, agurkuose ir kt.);
  • naminė gira;
  • žaliosios alyvuogės;
  • sojos padažas;
  • kombuche (kombuche).
Probiotikai ir prebiotikai: kurios bakterijos yra naudingos mūsų organizmui

Mes būsime sveikesni: kodėl pienas yra pavojingas ir ar neturėtumėte jo pašalinti iš savo dietos?

Mitybos specialistas griauna mitus apie pieno ir laktozės netoleravimą.

Svarbu atsiminti, kad terminis apdorojimas sunaikina probiotikus, todėl, pavyzdžiui, varškės pyragaičiuose jų nėra, nors jie yra pagaminti iš varškės.

Taip pat yra ir prebiotikų. pieno produktuose. Taip pat grūduose, ankštinėse daržovėse (įskaitant kakavą), kukurūzuose, bananuose, obuoliuose, šparaguose, jūros dumbliuose, česnakuose ir svogūnuose.

Probiotikai ir prebiotikai: kurios bakterijos yra naudingos mūsų organizmui

Photo: istockphoto.com

Ne mažiau svarbu į dietą įtraukti nedidelį kiekį skaidulų. Tai yra skaidulos, kurios nėra tinkamos žarnyno fermentams ir kurias daugiausia apdoroja mikroflora. Tai apima, pavyzdžiui, daržoves - bakterijos jas myli. Bet greitas maistas, įvairūs skonio stiprikliai, riebus, aštrus maistas ir stresas slopina vertingų mikroorganizmų dauginimąsi.

Probiotikų perteklius turi šalutinį poveikį

Pre- ir probiotikai vaistų sudėtyje paprastai skiriami rimtai bakterijų pusiausvyros sutrikimas žarnyne. Pavyzdžiui, pavartojus antibiotikų, esant dirgliosios žarnos sindromui, spuogams, infekciniam viduriavimui.

Tokius vaistus galima vartoti tik pasitarus su gydytoju, kitaip rizikuojate dar labiau pakeisti patogeninių ir nepatogeninių santykį. mikrobai.

Turite būti ypač atsargūs tiems produktams, kuriuose yra tik viena bakterijų atmaina.

Svetlana: Ilgas vienos rūšies probiotikų užsiėmimas gali pakenkti jūsų mikrobiomui, užkirsti kelią kitų štamų vystymuisi. Tai tiesiog užims visą vietą, ateityje gali sukelti net alergiją. Idealiu atveju žarnyne turėtų gyventi kelios rūšys ir niekas neturėtų vyrauti!

Probiotikai ir prebiotikai: kurios bakterijos yra naudingos mūsų organizmui

Nuotrauka: istockphoto.com

Be to, jis nestovi dramatiškai ir pagrindasPakeiskite savo dietą, kad būtų įtraukti visi probiotikai: tai gali sukelti pilvo pūtimą ir kitus virškinimo sutrikimus. Kiekvienas žarnynas yra skirtingas ir gali būti netinkamas kai kuriems maisto produktams. Svarbu įsiklausyti į kūną ir nepamiršti, kad mityba turėtų būti subalansuota.

Dr. Ross Pelton (JAV) seminaras \

Ankstesnis pranešimas 7 nemokamos programos sveikatos ir fitneso specialistams
Kitas įrašas Tai dar nesaugu: kodėl nereikėtų atsisakyti kaukių dėvėjimo mieste